Barman
Dal 13 maggio 2025 a Lucca
Corso Coffee & Cake
Il corso comprende: Addetto di sala, bar e cucina Attestazione della Regione Tecnico di pasticceria Docenti: Iscrizioni fino al 27 marzo 2025 Categoria: abilitazione alla professione Svolgimento: in presenza a Massa Chiedi maggiori informazioni tramite il form oppure: Scarica scheda informativa
Corso Cook & Sales
Il corso comprende: Addetto di cucina Hotel Sales Manager Gestione commerciale Docenti: Iscrizioni fino al 4 aprile 2025 Categoria: abilitazione alla professione Modalità di svolgimento: in presenza Chiedi maggiori informazioni tramite il form oppure: Scarica scheda informativa
Responsabile tecnico della panificazione
Il corso comprende: Qualità e tipologie di farine Controllo dei costi per la corretta definizione dei prezzi Utilizzo dei social media per la promozione dell’attività Aggiornamento normativo in materia di igiene e sicurezza Gestione tematiche sindacali Docenti: Luigi Fabio Salvetti Durata: 20 ore Categoria: Panificazione Modalità di svolgimento: preferibilmente in presenza ma saranno valutate modalità…
Caffetteria
Il corso comprende: Il Caffé: dalla pianta alla tazzina L’espresso e il cappuccino: tutte le preparazioni Cocktail a base di caffé Cappuccino decorato e aromatizzazioni Docenti: Mauro Picchi Durata: 6 Ore Categoria: ristorazione Modalità di svolgimento: in presenza Iscriviti utilizzando il form oppure: Scarica modulo di iscrizione Descrizione del corso Obiettivi Il corso si propone…
Colomba con lievito madre
Il corso comprende: La colomba pasquale Il lievito madre La pirlatura Docenti: Mirko Tognetti Durata: 8 ore Categoria: approfondimento Modalità di svolgimento: laboratorio Iscriviti utilizzando il form oppure: Scarica scheda informativa Descrizione del corso Contenuti Come preparare la colomba pasquale con ingredienti tutti naturali, imparando a gestire il lievito madre, dalla preparazione del primo e…
Pasticceria
Il corso comprende i seguenti moduli: Dolci al Bicchiere La pasta frolla e le sue applicazioni Biscotti per ogni occasione I croissant a lievitazione naturale Colomba con lievito madre Possibilità di iscriversi al singolo modulo o al modulo completo Docenti: Mirko Tognetti Loretta Fanella Durata: 4-8 ore a settimana Categoria: Alimentare Luogo: Cremeria Opera, Via…