Il corso comprende:
- Qualità e tipologie di farine
- Controllo dei costi per la corretta definizione dei prezzi
- Utilizzo dei social media per la promozione dell’attività
- Aggiornamento normativo in materia di igiene e sicurezza
- Gestione tematiche sindacali
- Durata: 20 ore
- Categoria: Panificazione
- Modalità di svolgimento: preferibilmente in presenza ma saranno valutate modalità di partecipazione a distanza
- Dal 25 Maggio
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Descrizione del corso
Descrizione
Secondo la Legge Regionale 6 maggio 2011, n. 18, art. 3 comma 5 – Norme in Materia di Panificazione – la
formazione continua è obbligatoria per ogni responsabile tecnico delle attività produttive della panificazione,
con cadenza quinquennale e da effettuare entro il 30 giugno 2022
Contenuti
I contenuti riguarderanno: qualità e tipologie di farine, controllo dei costi per la corretta definizione dei prezzi
(Food Cost), utilizzo dei social media per la promozione dell’attività, aggiornamento normativo in materia di
igiene e sicurezza, gestione tematiche sindacali
Caratteristiche generali
Durata: 20 ore
Lezioni:
– mercoledì 25 maggio 2022 dalle 14,30 alle 18,30
– martedì 31 maggio 2022 dalle 14,30 alle 18,30
– mercoledì 8 giugno 2022 dalle 14,30 alle 18,30
– mercoledì 15 giugno 2022 dalle 14,30 alle 18,30
– mercoledì 22 giugno 2022 dalle 14,30 alle 18,30
Il corso si terrà preferibilmente in presenza ma saranno valutate modalità di partecipazione a distanza
Al termine del corso a chi avrà frequentato almeno il 70% delle ore sarà rilascio un’attestazione di frequenza
Docenti
I docenti saranno consulenti/imprenditori con esperienza decennale negli ambiti e contenuti trattati con i
quali il sistema Confcommercio ha già collaborato in passato
Destinatari
Svolgimento della funzione di Responsabile tecnico delle attività di panificazione