Deve la sua formazione alla scuola alberghiera di Montecatini Terme da dove inizia la sua ricerca di quel “qualcosa in più”. Mai smettere di ricercare prodotti, studiare e approfondire. Vincitore del premio Angelo Zola nel 2010, premiato nel 2009 al John Whyte Course come miglior studente Europeo e nel 2011 come miglior studente al medesimo premio Internazionale a Singapore, porta con sé esperienze in locali di alto livello fatte non solo in Italia ma anche in Inghilterra e negli Stati Uniti. Grande appassionato della cultura del bar e del bere miscelato. Il mondo del bar è il suo divertimento!