Il corso comprende:
- Nozioni generali su somministrazione
- Tecniche di servizio
- Tecniche di accoglienza
- Sicurezza sul lavoro
- Stage di 36 ore
- Durata: 72 ore di cui 36 di stage
- Categoria: ristorazione
- Modalità di svolgimento: in presenza
- Termine raccolta iscrizioni: mercoledì 23 marzo 2022 ore 13,00
Descrizione del corso
Obiettivi
Obiettivo del corso è far acquisire ai discenti le conoscenze e le competenze necessarie per poter lavorare nel mondo
della ristorazione e/o banqueting e catering. Nello specifico il progetto è inerente il profilo dell’addetto di sala e nasce
dalla continua esigenza di reperire nuove forze ma soprattutto dalla volontà di valorizzare questa figura, essenziale per la
riuscita del servizio ristorativo. Un’azione formativa messa in campo da chi ogni giorno opera nel settore della
somministrazione.
Contenuti
Nozioni generali sul mondo della somministrazione declinato sulla ristorazione, catering, banqueting e sui “nuovi” orizzonti ancora poco esplorati come il delivery, l’home restaurant (4 ore)
ll colloquio di lavoro, conoscenza del menù, tecniche di servizio, apparecchiatura, accoglienza del cliente, gestione delle criticità (24 ore)
Tecniche di accoglienza e motivazione del personale (4 ore)
Sicurezza sul lavoro (4 ore)
Stage (36 ore)
Caratteristiche generali
Durata: 72 ore di cui 36 di stage
N. Allievi: il corso è GRATUITO e riservato a 20 partecipanti
Luogo di svolgimento: Confcommercio Lucca/ Ristorante Gli Orti/Ag Sistema di Guamo
Certificazione prevista: Attestazione di frequenza a coloro che avranno svolto il 70% delle ore complessive.
Termine raccolta iscrizioni: mercoledì 23 marzo 2022 ore 13,00
Docenti
I docenti saranno professionisti senior del settore.
Destinatari
Maggiore Età e conoscenza della lingua italiana. Per gli stranieri è richiesto il possesso del livello A2, l’agenzia potrà
verificare il reale possesso delle competenze certificate